苹果绿更好。苹果绿的绿色与碧玉大部分的品种都不太一样，它是绿中透着翠色的那种，比菠菜绿更加淡雅，比鸭蛋青有更加鲜亮。可以说，是鸭蛋青到阳绿的一种过渡色，在碧玉家族里极为少见，所以也非常珍贵。

除了有漂亮鲜嫩的颜色以外，苹果绿和田玉的质地同样非常出彩，它甚至可以达到“无结构”的玉质，非常细腻光滑，而且也几乎没有黑点与杂色。因为太完美，所以好的苹果绿和田玉有时候看上去，会给人一种塑料的既视感。

相反菠菜绿是比较深的一种绿，比较压重，但也颜色稍深。同时，碧玉玉质上有较多的黑点。

如果用这两种碧玉相比，苹果绿毫无疑问会更好，价值更高。